崇阳老酒再现成都 市民:聚会首选家乡酒

2020-08-27 08:29:16 稿源:环京新闻网 作者:苏格 樊辰

  环京新闻特稿中心 苏格 樊辰

  近日,有不少成都市民应该已经发现,成都崇州生产的“崇阳老酒”出现在了街头的大小餐馆中。老成都人都知道,当地的崇州是国内有名的宝藏级原酒生产基地,因此崇阳老酒的出现备受欢迎。记者在成都开餐馆的朋友称,他的店里也上架了该酒,销量出乎意料的好。

  这一切的背后,是一位神秘人物的助力。他叫陈建东,来自河北邢台,是当地颇具实力又热衷公益事业的企业家,所涉及的产业包括房地产、酒店、建材等多个领域。即使身价不菲,但是熟悉他的朋友都知道,陈建东骨子里其实是个“酒痴”,不是饮酒之痴,而是酿酒之痴。今天,就让我们一起走进“酒痴”陈建东和崇阳老酒的世界。

  布局白酒,只缘初心难舍

  8月上旬,第四届中国高端酒展览会在青岛举办,成为行业内在疫情之后的第一场盛事。几乎就在同期的连续十天之内,两场白酒的新品发布会分别在邢台和崇州举行,也受到了业内人士的广泛关注。这两场发布会所发布的酒分别为金和阳跟崇阳老酒,其背后的舵手都是陈建东。

  初见陈建东先生,是在他的办公室里。没有繁杂和奢华的摆设,简洁务实却又一尘不染。他的办公桌正对着门,像极了他真诚开放的性格。走进这间办公室时,他正在接电话,我想暂时回避,他却示意进去就坐。等到他接完电话,说很抱歉让我久等了。然后就开始了我们的访谈话题。

  在一个多小时的访谈里,陈建东脸上始终都带着微笑,只有谈到自己做酒的初心时会有陶醉的表情覆盖了微笑。从他传奇般的经历中我也非常清晰地察觉到,这是一位极富乐观精神的人。陈建东告诉记者,他的天牛集团虽然现在是横跨多领域的集团化公司,但在十几年前,他还只有一个小小的啤酒厂——天牛啤酒。

  陈建东的创业生涯是从酿造啤酒开始的,他迷恋这个行业,也热爱和忠诚于这个行业。短短几年的时间,他已经在当地成为“啤酒之王”。天牛啤酒,曾在邢台这个人口近700万的地区风靡一时。然而,据2011年8月23日燕京啤酒发布的收购公告称,公司决定以1.08亿元的价格收购邢台天牛啤酒有限公司100%股权,并更名为燕京啤酒(邢台)有限公司。这是燕京集团为了拓展市场所势在必得的一次收购行为,也让陈建东暂时退出了啤酒行业。

  这些年陈建东投资了很多领域,但是唯一让他割舍不下的就是做酒、做好酒的梦想。日复一日,年复一年,这个梦想变得像灯塔一样,等待着他为之起航。必须要生产普通市民消费得起的好酒,这个使命像冲锋的号角,激励着他立刻行动起来去践行。

  助力崇酒,再现成都街头

  

  这一次,陈建东把重心放到了白酒上。初心是根本原因,另一个原因就是方兴未艾的白酒市场。按照白酒的周期论,现在已经进入新的十年增长期,市场表现也确实如此。

  就在7月1日,茅台股价突破1500元,创历史新高;金种子、泸州老窖相继涨停;五粮液、老白干、口子窖、迎驾贡酒多股拉涨。股价反映了整个行业市场,来自电商巨头的销量大数据则是更直观的说明:比如,京东618全球年中购物节开场仅5分钟,中高端白酒成交金额就达到去年同期的10倍;天猫6·18酒类战报称200多个酒类品牌成交量超过去年双十一,60多个单品成交过万件;苏宁易购线上酒类数据也显示,高端白酒销售额大幅领涨。

  虽然大市场是良性的,但陈建东也敏锐地观察到,当前是白酒行业的深度洗牌期,收购潮将随之而来,这是行业资源整合和做强品牌不可回避的途径。于是,他选择了收购一个有能力生产优质好酒的品牌。四川崇州,成为他的优选项之一。

  崇州地处川西平原,天府腹地,岷江中上游,境内海拔2000多米的雪山是酿酒的上品水源。记者也曾听一位酿酒师提起过,酿酒要用“硬水之末、软水之头”的交接水为佳,而经过山涧崖石激撞的雪山水,即软硬适中。崇州酿酒的历史,也可远溯至两千多年前的秦汉,其后便延绵不衰,唐宋呈风行之势,清末民初达鼎盛时期,当时家家是作坊,户户酒飘香。

  另据考证,四川省百年老窖池现仅存2000余口,崇州的百年老窖池就有120口。其中,横跨三个世纪的近140年过去了,清代姚林古窖池至今仍在使用。崇州清代古窖池作为历史的见证和载体,其出酒品质一直备受各界的称道。而可追溯至南宋陆游在崇州任职时学酿酒的历史,更是添上了绝妙一笔。

  颇为懂酒的陈建东,自然深知崇阳老酒的品质和价值。在长时间的调研,以及巨大的资金和人力投入后,崇阳老酒终于荣耀再现,走进了成都的部分餐馆和商超。我们都知道,一个品牌想要在市场上取得成功,除了要有过硬品质和强大渠道外,还需要经过心智预售和品牌接受期,崇阳老酒能够快速获得好口碑和高销量,至少证明了一个事实:成都人民等这一杯酒很久了!

  崇阳老酒,对崇州,对成都,都意义非凡。

  酿良心酒,绘更广阔蓝图

  “只要良心在,好酒未必天价。”在邢台举办的发布会上,陈建东掷地有声地说出这句话后,会场里响起了经久不息的掌声。显而易见,无论是经销商还是消费者,都会对这句话产生强烈共鸣。这是他的肺腑之言,却说出了大家共同的难言之隐。

  陈建东说,他对好酒有四个希望。第一个是,摆脱工业生产印象,白酒到底应该是工业产品还是农产品,也是每个酒人所应思考的;第二,真材实料,完完全全的采用纯粮传统固态酿造;第三,承载深厚文化底蕴;第四,性价比契合普通消费者的预期。

  访谈时陈建东说过一句话,让我印象深刻:“创业这件事,启动靠初心,前行靠恒心,加速靠匠心,抵达靠良心。全部都做到,才能更长久地俘获消费者的芳心。”

  崇阳老酒,绝对不会偷工减料和劣质勾兑,是一款值得完全放心的高品质、匠心之作的好酒。除了陈建东投入巨资保障品质外,崇阳酒曾经的荣誉也能够证明其品质:2007年“崇阳酒窖池”被列入“成都市文物保护单位”;2011年“崇阳大曲酿造技艺”被列入“四川省非物质文化遗产保护”;“崇阳酒”荣获“国家地理标志产品保护”称号。

  无论是过去的荣誉,还是今天消费者的口碑,对于陈建东来说,都只是起点。崇阳老酒,也只是他未来版图的一个圆心。他的方向是射线,他的版图是无限扩展的圆。陈建东深知,要做质优价实的好酒,肯定要跨越一些技术鸿沟和纠正一些逻辑弯道,但是他和他的团队都会勇往直前。

  原标题:崇阳老酒获“酒痴”助力再现成都街头

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